Tras un consumo muy limitado y circunscrito a los fogones tradicionales, la carne de jabalí se está haciendo un hueco en la alta cocina, presidiendo incluso cartas de reputados restaurantes.
XIII Representación teatral de El Conde Fernán González
Tras un consumo muy limitado y circunscrito a los fogones tradicionales, la carne de jabalí se está haciendo un hueco en la alta cocina, presidiendo incluso cartas de reputados restaurantes.