Los alumnos de un curso de pastoreo que está teniendo lugar en El Boalo, Cerceda y Mataelpino a cargo de la Escuela de Pastores de Madrid aprenden las bases de la ganadería extensiva, mucho más sostenible y ecológica que la intensiva, así como otros conocimientos para poner en marcha su propia explotación.
La Unión Europea considera que la ganadería extensiva es una de las claves para la conservación de los entornos naturales, la lucha contra el cambio climático, y la creación de empleo y el desarrollo rural; este último aspecto, vital para contrarrestar la despoblación rural en el caso de España.