Segundo año de un Master Class (así dice el programa) organizado en Santander por la empresa Laboratorios Arroyo de Ana y María Arroyo – no hay dos iguales a ellas – en las que servidor intenta desarrollar el tema “Textura de los quesos”.
Una treintena de queseros venidos de Canarias, País Vasco, Cantabria (bueno, ellos jugaban en casa), Madrid, Asturias, Levante, La Rioja y una amplia participación de las dos Castillas.